 |
|
Kurstid: 15
september - 22 september 2012
Inga platser kvar
Kursledare Mindfulness: Karin
Bjering
Kursledare Italienska köket: Eva
Eklund
Se även vår temavecka "Må Bra i Toscana" med italiensk matlagning
Kursen ges den på vår vackert belägna kursgård I Moricci i hjärtat av Toscana. Om Mindfulness erbjuder dig en väg till ökad livskvalitet och ökad energi så ger dig matkursen utlopp för din kreativitet och ökat välbefinnande för både kropp och själ. Därför har vi valt att kombinera dessa två teman till en kurs.
Tre timmar på förmiddagen ägnas åt Mindfulness, därefter har deltagarna möjlighet till fria aktiviteter fram till kl 17.00 då vi startar matlagningskursen för att på kvällen tillsammans äta en av deltagarna tillagad 4-rätters menyn.
Kursen i kombination med Mindfulness är tänkt att bli en upplevelse inte bara av italiensk mat, utan även av det vackra toskanska landskapet med allt det har att bjuda.
I kursen får ni utlopp för er kreativitet när vi tillsammans under fem dagar lagar italienska menyer under speciella teman. |
|

Karin
Bjering
Kursledare
Mindfulness
Karin arbetar i huvudsak med psykosocialt utvecklingsarbete
på individ-, grupp- och organisationsnivå.
Hon utbildar i teambuilding, konflikthantering och kommunikation
och har
en mycket lång och bred erfarenhet av förändrings-
arbete och stresshantering.
Karin är socionom och bl a utbildad i psykoterapi. |
|
Mindfulness
”Vi är vad vi tänker. Allt vi är uppstår med våra tankar. Med våra tankar gör vi världen. "(Visdom av Buddha)Har du någonsin undrat varför vissa personer verkar ha option på lycka och framgång, medan andra sitter fast och känner sig misslyckade?
Handlar det om yttre faktorer eller handlar det om en själv, kan vi påverka det?Den eviga frågan om meningen med livet och frågan om hur livet faktiskt fungerar är en annan viktig fråga som vi ofta ställer oss.
Först när man kan förstå de processer som sker i en och försöker gå in och förändra dessa processer (mönster) i det inre, så förändrar man inställningen till sig själv och varför man handlar så som man gör. Varje människa har rätt till det liv han/hon verkligen vill, inom alla områden.
Varje person bär med sig möjligheter att förändra, Mindfulness är en metod som hjälper dig på vägen till en för dig bättre vardag.”Nu är den enda stunden vi faktiskt lever.
Det förflutna är förbi, framtiden har ännu inte hänt. Endast det nuvarande är tillgänglig för oss. Nu är det enda sättet vi har att verkligen se, nuet är det verkliga helandet” Jon Kabat- Zinn
Mindfulness är ett meditativt förhållningssätt som ger dig livskvalitet och ökad energi.
Tekniken kommer ursprungligen från den österländska filosofin. Den medvetna närvaron och accepterande inställning har genom årtusenden utgjort basen i zenmeditationen.
Mindfulness som teknik är dock avskalad från alla religiösa inslag. Grundintentionen i tekniken är att man ska vara öppen och alert i nuet utan att döma det man riktar sin uppmärksamhet på.
Artikel
om mindfulness i Läkartidningen
Meditationsövningar varvas med teori.
Kurslitteratur ingår i kursavgiften.
Syftet med mindfulness är:
Att medvetet kunna styra sin uppmärksamhet mot önskvärda mål
Att bli mer uppmärksam på såväl sina egna tankar/känslor/upplevelser som på vad som händer i omvärlden
Att integrera känsla och förnuft till en meningsfull helhet.
Kursinnehåll
Mindfulness som begrepp Vad innebär det att vara Mindfull? Skapa en bättre rutin för att ta hand om vardagliga händelser känn din kropp Träna ditt andningsankare Närvarande i kropp och rörelse, och acceptans för livet som det är.
Syftet med
mindfulness är:
- Att medvetet kunna styra sin uppmärksamhet mot önskvärda
mål Att bli mer uppmärksam på såväl sina
egna tankar/känslor/upplevelser som på vad som
händer i omvärlden
- Att integrera känsla och förnuft till en meningsfull
helhet.
Kursinnehåll
Mindfulness som begrepp Vad innebär det att vara
Mindfull?
Skapa en bättre rutin för att ta hand om vardagliga
händelser känn din kropp Träna ditt andningsankare
Närvarande i kropp och rörelse, och acceptans
för livet som det är. |
 |
|
|
 |

Eva
Eklund
Kursledare
italienska köket
Ursprungligen är jag utbildad lärare i bild
och form och arbetar i dagsläget med tuscansuns kursverksamhet
i Italien.
De italienska matrecepten har jag samlat under de 12 år
jag vistats i Italien. Genom italienska vänner och
mat som har jag ätit på olika restauranger
i Italien har jag inspirerats till olika matrecept och
med vissa små förändringar lagt till i
min "kokbok".
För mig har det varit viktigt att anpassa maträtterna
till de råvaror som även finns i Sverige och
med slowfoodkonceptet i minne.
Är medlem i Merum. |
|
Det Italienska köket
Kursen i kombination med Mindfulness är tänkt att
bli en upplevelse inte bara av italiensk mat, utan även
av det vackra toskanska landskapet med allt det har att bjuda.
I kursen får ni utlopp för er kreativitet när
vi tillsammans under fem dagar lagar italienska menyer under
speciella teman.
Vår matlagningskurs
Att laga mat tillsammans i mindre grupp och i en gemytlig atmosfär är vårt motto. Vi använder oss av en handledare med stor erfarenhet av det italienska köket. Hon kommer att leda er in i hemligheten med det italienska köket. Vi använder oss endast av högklassiga regionala råvaror och produkter.
Matlagningkursen ger dig grunderna i italiensk matlagning. Du får under handledning lära dig laga italiensk mat såsom pasta, och andra typiska italienska rätter.
Tillsammans avnjuter vi sedan det ni tillagat.Kursen äger rum i vårt typiska italienska kök på lantgården I Moricci Vid sidan av den obligatoriska gasspisen och det stora köksbordet hittar ni allt som hör till för att tillreda en god italiensk meny. Matlagningskursen kommer att äga rum 3 timmar per dag, under 5 dagar
Mindfulnessdelen kommer att äga rum på vår stora vackra terrass under solparasollerna, just när hösten är som vackrast i Toscana. Under siestan kan ni passa på och göra egna strövtåg i den vackra toskanska naturen runt lanthuset, ligga vid poolen eller koppla a med en god bok i en harmonisk miljö.
Matlagningskursen äger rum i det stora och rustika köket i ett av husets lägenheter, som domineras av det stora matbordet som är så typiskt för ett toskanskt kök.
Matlagningskursen kommer att äga rum under 3 timmar
per dag, under 5 dagar
Matlagningkursen
ger dig grunderna i italiensk matlagning.
Du får under handledning lära dig laga italiensk
mat såsom pasta, och andra typiska italienska rätter.
Tillsammans avnjuter vi sedan det ni tillagat. |

|
|
|
|
Kursen
i Toscana
Vår kurs äger rum i det underbara Toscana, som förtrollar oss vid första anblicken genom sin mångfaceterrande charm. Vår kursgård I Moricci har en inbjudande terrass, swimmingpool och vacker vy över de toscanska kullarna.
Ni möter en värld av kontraster och attraktioner, från Medelhavet till Apeninerna och de mjuka toskanska kullarna. Historiska Orter som Pisa, Lucca, Volterra och San Gimignano, en fantastisk matkultur och italienarnas hjärtliga gästfrihet.
Ni kommer varje dag att tillaga en fyra-rätters middag under olika teman. Boendet i I Moricci är trevligt, 3-4 deltagare kommer att bo lägenheter i dubbelrum med tillhörande toaletter med dusch. |
|
Program Mindfulness- och italiensk matlagningskurs
Kursprogram
Lördag
Ankomstdag Hämtning på Pisa flygplats. Resan till I Moricci tar 1 timme och då ni kan passa på att njuta av det varierande toskanska landskapet. Väl framme i lanthuset checkar ni in i era rum. Vi serverar en rustik italiensk tomatsoppa, bröd, ost och vin, därefter genomgång av kursprogrammet.
Söndag
Kl 8 - 9.30 Frukostbuffé
Kl. 10 - 13 Mindfulnesskurs
Kl. 13 Lunch
Siesta
Samling kl. 17.00 för matlagningskurs Ni tillagar under handledning en toskansk buffé med många olika kalla eller varma antipasti, pasta, primo, formaggio och dolce.Vi äter det ni tillagat kl. 19.30. Olivoljeprovning, vin- och grappaprovning.
Måndag
Kl. 8 - 9.30 Frukostbuffé
Kl. 10- 13 Mindfulnesskurs
Kl. 13 Lunch
Siesta
Samling kl. 17.00 för matlagning.
Ni tillagar under handledning en fyra-rätters meny
Vi äter det ni tillagat kl. 19.30 och dricker gott ekologiskt vin till
Tisdag
Kl. 8 - 9.30 Frukostbuffé
Kl. 10 - 13 Mindfulness
Kl. 13 Lunch
Siesta
Samling kl. 17.00 för matlagning
Ni tillagar under handledning en fyra-rätters meny.
Vi äter det ni tillagat kl. 19.30 och dricker gott ekologiskt vin till
Onsdag
Kl. 8 - 9.30 Frukostbuffé
Kl. 10 - 13 Mindfulness
Kl. 13 Lunch
Siesta
Samling kl. 17.00 för matlagning
Ni tillagar under handledning en fyra-rätters meny.
Vi äter det ni tillagat kl. 19.30 och dricker gott ekologiskt vin till
Torsdag
Vi åker på utflykt till en olivoljepress, där ni får provsmaka ekologisk olivolja.
Därefter gör vi ett studiebesök på en vingård hos den unga vinbonden Emanuela, där vi får lära oss allt om vinproduktion.
Vi äter en äkta toskansk lunch och provsmakar gårdens viner och olivolja.Efter det åker vi till den medeltida staden San Gimignano, där ni får tillfälla att gå runt och strosa på egen hand.
Start kl 10.00
Hemkomst ca kl 20.00
Fredag
Kl. 8 - 9.30 Frukostbuffé
Kl. 10 - 13 Mindfulness
Kl. 13 Lunch
Siesta
Samling kl. 17.00 för matlagning.
Ni tillagar under handledning en fyra-rätters meny
Vi äter det ni tillagat kl. 19.30 och dricker gott ekologiskt vin till
Lördag
Avresedag. Vi äter frukost tidigt och packar ihop och arrividerci!
Varje dag serveras utöver måltiderna förmiddags- och eftermiddagsfika samt frukt och dryck
|
|
Huset har fri bredbandsuppkoppling via trådlöst WiFi nät
Dock är det ett rustikt hus vilket innebär att signalen har svårt att tränga igenom de tjocka väggarna, alltså svag signal i rummen.
På terassen är signalen utmärkt. Dator med bredband finns i samlingsal.
Kursgårdens allmänna telefonnummer är: 0039 055 535 87 97 |
|
|

I priset ingår:
- 7 nätter i dubbelrum med separat dusch och toalett
- Frukostbuffé varje morgon
- Toskansk Buffé (inkl. drycker)
- Lunch varje dag (inkl. drycker)
- Middag (inkl. drycker)
- En utflykt i Toscana inkl. lunch, besök på vingård och olivoljepframställning
- Vin-, Grappa- och olivoljeprovning
- Transfer T&R från Pisa flygplats*
- Kursavgift
- Lakan och Handukar
|
*Transfer gäller tider som är anpassade till flyglinjerna Norwegian från Köpenhamn/Oslo samt Ryanair från Stockholm Skavsta, Göteborg/Säve, Oslo/Torp och Malmö/Sturup.
Vid andra ankomst- och avresetider tar vi ut en avgift på 15€.
Möjlighet finns att boka extranätter i anslutning till kursen, så det passar er ankomst/avresa.
Grupprabatt
Är ni fler än tre personer? Kontakta oss för att få grupprabatt. |
|
|
Hur kommer man hit från Sverige och Norge?
Prisvärda flyg från Skandinavien går till aeroporto di Pisa.
Titta in på Ryanair, Norwegian samt Finnair för bästa flygpris till Pisa. Via Florens Flygplats Cimber
Via Milano Malpensa EasyJet samt SAS. Via Rom Ryanair, EasyJet, SAS.
Tåg från Rom och Milano tågbiljetter finns från cirka 30€. |
|
Grattis Malmö
Ryanair börjar flyga till Pisa från Malmö Sturup till våren. Därmed ökar möjligheterna till att hitta flygbiljetter till bra pris för sydsvenskar då Norwegian får konkurens på sin Köpenhamnslinje. |
|
|
Varmt
välkomna till ert boende och kurs i Toscana ! |
|
Resevillkor
Anmälan
Anmälan gör du via e-mail: kurser@tuscansun.net
Inom några dagar kommer en skriftlig bekräftelse via mail. Anmälningsavgiften är: 20% på kursavgiften (summan avräknas vid slutlikviden) och sätts in på svenskt bankkonto, vilket meddelas i samband med bokningsbekräftelsen. När anmälningsavgiften har erlagts inom 10 dagar bekräftar man avtalet samt att ni tagit del av de allmänna och särskilda resevillkoren som gäller för denna kurs. Senast 30 dagar före kursstart betalas resterande kursavgift in på svenskt bankkonto.
Se till att du har fullgott försäkringsskydd för utlandsvistelse inför bokning av resa.
Se även efter om du har ett fullgod reseförsäkring i din hemförsäkring. Gällande sjukdom ska ni ha med er Försäkringskassans kort för utlandsvistelse inom europeiska unionen.
Program
Program och annan viktig information skickas ut i samband med slutlikviden (en månad före kursstart) och innehåller för kursen viktig information.
Pass, visum, vaccinering och försäkring
Resenären är personligen ansvarig för ha giltigt pass, uppmärksamma att vissa länder kräver att passet skall vara giltigt minst 6 månader efter hemkomst.
Till resmål utanför Norden krävs giltigt pass
Även när man färdas inom Schengenområdet, det är endast pass eller det nationella ID-kortet som kan styrka din nationalitet. Körkort visar ej på nationalitet och är därför ej giltigt.
För icke svensk medborgare kan särskilda bestämmelser gälla.
Särskilda önskemål
Särskilda önskemål angående specialkost och rumsplacering anges vid bokningstillfället. Vi kan i möjligaste mån tillgodose önskemålen, men inte garantera att de kan uppfyllas till fullo.
Inställd kurs
Vi ställer inte in kurser, har vi beslutat oss för en kurs så genomförs den.
Dock finns orsaker som ligger utanför vår kontroll exempelvis force majeure, omständigheterna som innefattar naturkatastrofer som översvämning, jordbävning och vulkanutbrott, krig, krigsliknande händelser, inbördeskrig, revolution eller uppror eller på grund av myndighets åtgärd, strejk, lockout, blockad.
Vi kan ställa in kurs om läraren blir akut sjuk. Vi kommer givetvis att göra vårt bästa för att finna en kompetent ersättare för vederbörande, men sker insjuknandet dagar innan kurstart så finns risk att vi ej kan få tillgång till en ny lärare.
I så fall finns det då möjlighet att ändå bo på kursgården med helpension till reducerat pris. (exkl. kursavgift) eller ha kursen tillgodo.
Utflykter/exkursioner kan erbjudas så att ni då kan få möjlighet att själv inspireras av denna fantastiska miljö.
Väljer du inte detta alternativ kommer det inbetalade beloppet att återbetalas i sin helhet. |
|
|